Doa Estefaldina odia a los masones, Reza porque mengen las contribuciones, Reprende a las mozas que tienen galn Y oprime en las rentas a sus aparceros, Sus vastos salones convierte en graneros, Da buenas palabras al que llora pan Doa Estefaldina recuenta los puntos Del tiempo y las siembras haciendo barruntos, Y cuando en la plaza cruza el capelln, Dobla la calceta, pide el rebocillo, Se prende alfileres, y con un banquillo Corre a la novena con trote de can Doa Estefaldina, sangre de los vargas, Teje su calceta en las tardes largas Bajo el torvo alero que pica el gorrin Y con que ceremonia en los ademanes Responde al saludo de los capellanes Doa Estefaldina desde su balcn !